Odparowanie jest fizycznym procesem przekształcania cieczy w stan gazowy. Ogólnie rzecz biorąc, parownik jest obiektem, który przekształca płynną substancję w stan gazowy.
W branży istnieje duża liczba parowników, z których parownik jest jednym z nich. Parownik jest bardzo ważną częścią czterech głównych części chłodnictwa. Niskotemperaturowa skondensowana ciecz przechodzi przez parownik, wymienia ciepło z powietrzem zewnętrznym, odparowuje i pochłania ciepło oraz osiąga efekt chłodzenia.
Parownik składa się głównie z dwóch części, komory grzewczej i komory parowania. Komora grzewcza zapewnia ciepło potrzebne do odparowania do cieczy w celu promowania wrzenia i odparowania cieczy; komora parowania całkowicie oddziela fazy gazowe i ciekłe.
